sunrull sunrull
random

وصفات

random
random
جاري التحميل ...

وصفة المسمن المغربي

اليوم سيدتي سوف نقدم لك وصفة اخرى من وصفات المطبخ المغربي و غالبا ستكونين قس سمعتي بها إن كنتي مهتمة بالطبغ المغربي لأنها لها شعبية واسعة جدا , يعتبر المسمّن المغربي  من المأكولات المغربيّة المشهورة والمحبوبة بين فئات الشعب المغربي، وهو من أقدم المأكولات في المغرب ، وهو عبارة عن طبق حلويّات شهي وهو يُصنّف من المعجنات المغربية، ولكن بنكهة وطعم مميّزين. إنّ طريقة تحضير المسمّن سهلة وبسيطة وذلك لأنّ مقاديره غير مكلفة ومتوفرة بكثرة , يقدم المسمن غالبا في الفطور مع الشاي , إليك طريقة سهلة و سريعة لتحضيره و شهية طيبة.

المكونات
  • 1- فليفلة حمراء مفرومة 
  • 1- زيت - ملعقة كبيرة
  • فليفلة خضراء مفرومة 
  • ملح - ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
  • سميد ناعم - 200 غرام
  • دقيق - 500 غرام
  • خميرة - ربع ملعقة صغيرة
  • ملح - ملعقتان صغيرتان
  • زبدة - ربع كوب
  • ماء دافئ للعجن - نصف كوب
  • لتحضير الحشوة:
  • لحم مفروم - 200 غرام
  • 1- بصل مفروم 
  • زنجبيل مبشور رشة
  • للدهن:
  • دقيق - بحسب الحاجة
  • زيت - بحسب الحاجة

طريقة تحضير
  1.  في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، الخميرة والملح.
  2.  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
  3.  أضيفي الماء الدافئ بالتدريج وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
  4.  أتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تتخمّر.
  5.  شكّلي العجينة الى كرات متوسط الحجم، إدهنيها بالزبدة ثم ضعيها جانباً لـ5 دقائق.
  6.  في قدر على النار، ضعي اللحم، البصل، الزيت، الفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء.
  7.  نكّهي بالملح، الزنجبيل والفلفل الاسود وقلّبي المكونات حتى تنضج.
  8.  على سطح صلب، إفردي كرة من العجينة حتى تصبح رقيقة السماكة.
  9.  إدهنيها بالقليل من الزيت ووزّعي جزء من الحشوة داخلها.
  10.  إطوي العجينة على بعضها حتى تحصلي على شكل مربع.
  11.  إفردي كرة ثانية من العجينة، ادهنيها بالقليل من الزيت وانثري القليل من الدقيق على الوجه ثم ضعي المربع المحشي داخلها.
  12.  إطوي العجينة على بعضها ثم ابسطيها بواسطة يديك حتى تمتّد قليلاً.
  13.  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
  14.  ضعي الكرات في مقلاة على نار متوسطة، قلّبيها حتى تتحّمر من الجهتين.
  15.  قطعي المسمن الى مثلثات ثم قدميه ساخناً على سفرتك.

وصفات أخرى قد تعجبك سيدتي
وصفة طاجين لحمة - سلطة الجزر المغربية - طاجين الدجاج مع البصل والعسل - وصفة الكسكس بالخضر - كسكس باللحم والخضر - طاجين اللحم بالبرقوق - كسكسي بالقديد - تحضير سلطة الجزر المسلوق - سلط الفلفل الحلو المطبوخ - تحضير سلطة مشوية - وصفة بطبوط بالكفتة - سلطة شلاضة مغربية - سلطة الأرز والحمّص - وصفة الفطائر - تحضير حلو سلو المغربي - وصفة المحنشة المغرببة - طاجين الجبن بالدجاج - طريقة تحضير سلطة الكسكسي - وصفة المسمن المغربي - وصفة الحرشة - زعلوك مغربي - طريقة تحضير معمول مغربي - الفقاص باللوز - وصفة برايوات بالكفته - طاجن السمك والزيتون - الطاجين بالدجاج - وصفة حلوى كعب الغزال - طاجن الكفتة المغربي - وصفة الغريبة بالقرفة والمستكة - شوربة العدس المغربية - وصفة الدجاج بالزيتون - طريقة تحضير الشرمولة - شكلمة جوز الهند البسيطة - بصارة مغربية - الفول المشرمل المغربي

عن الكاتب

ayoub

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

sunrull