U3F1ZWV6ZTI0NzE0MzgzNzIyMzFfRnJlZTE1NTkxOTcwMzIzNTU=

الحلوة العشوائية اليومية

 مرحبا بكم اليوم ان شاء الله سوف نقدم لكم وصفه حلوه بطريقة بسيطه وسهله للاشخاص الذين  يحبون الحلوى مع الشاي اوالقهوه لذيذه جدا بطريقه مختلفه وجديده تحضر  بسهوله كبيره وبشكل جميل جدا و خفيفة ناجحة مليون في المئة إن شاء الله ابهري بها ضيوفك ونتمنى لك توفيق

المكونات:
  • كأس زيت مايعادل 150 مليلتر
  • كأس زبدة مذابة مايعادل 150 مليلتر
  • كأسين سكر مايعادل 300 غرام
  • علبة يوغورت أو زبادي طبيعي وزن 110 غرام
  • فانيلا 
  • ملح
  • علبة نشا الذرة مايعادل 180 غرام أو كأسين
  • 3 كاكاو مر مايعادل 21 غرام
  • 2 خميرة حلويات مايعادل 16 غرام
  • دقيق حسب الحاجة مايعادل 650 غرام
  • مربى و كاوكاو أي الفول السوداني  للتزيين

طريقة التحضير :
  1. ناخذ اناء نضع فيه الزيت مع الزبده المذابة والسكر و قبصة من الملح و علبة الياغورت أي الزبادي نمزج المكونات جيدا مع بعض حتى يتجانس جيدا  بواسطة الخلاط اليدوي ثم نضيف حبتين من البيض و نمزج المكونات من جديد حتى يتجانس البيض مع المكونات السابقة  ثم نضيف علبة  النشا التي وزنها  180 غرام ثم نضيف كيسان من خميرة الحلويات و نمزج مره أخرى المكونات حتى نحصل على خليط مثل قوام الكيك عندما يحضر نزيل الخلاط اليدوي و ونبدأ بإظافة الدقيق تدريجيا و نمزج الخليط بواسطة اليدين فقط  حتى نحصل على القوام المناسب وهي عجينه رطبه
  2. ثم نقسم العجينه الى  ثلاث اقسام القسم الاول نظيف اليه الكاكاو المر لكي يصبح منسم  بشوكولاته ونظيف اليه قطرات من الزيت لكي لا يصبح صلب نمزجه جيدا حتى يأخذ اللون البني  وينسجم جيدا وقسم الثاني والثالث نتركهم  بطبيعتهم اي منسمين بالفاني فقط 
  3. بعدها ندخل  العجين المنسم بالفاني والعجين المنسم بالكاكاو الى المجمد حتى يتماسك ويجمد
  4. بعدها نفرش اللاطه بورق الطبخ  وناخذ حكاكة الخضر ونبدا في حك عجينة الفاني  وتوزيعه في اللاطة واخذ عجين الشوكولاته ونحك فوق عجين الفاني نستمر بنفس الطريقة حتى ننهي  جميع العجين 
  5. بعدها نبسط العجين قليلا بواسطة اليد في اللاطة بعدها نغطيه بورق الطبخ ونبسطه قليلا مرة اخرى بواسطة المدلك للحصول على سطح مستوي 
  6. بعدها ندخلها الى الفرن ساخن نشعل عليها من الاسفل فقط على حرارة متوسطة حتى تطهي جيدا ثم نشعل من الفوق حتى تأخذ اللون الذهبي نتركها تبرد قليلا ثم نزيلها من اللاطة ونسقيها من الفوق بالقليل من المربى ممزوج مع القليل من الماء  مغلي فوق النار ثم نتركها قليلا ونرشها بالقليل من الكاكاو محمص ومهرمش يمكن تعويضه بالكوك أي جوز الهند المبشور بعدها نقطع الجوانب الزائدة ونقطعها بواسطة السكين حسب الحجم المرغوب فيه وهنا تكون جاهزة للتقديم وبصحة
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة