U3F1ZWV6ZTI0NzE0MzgzNzIyMzFfRnJlZTE1NTkxOTcwMzIzNTU=

كيكة الانتعاشة

 
مرحبا بكم في وصفة جديدة نقدم لكم اليوم وصفة كيكة بمذاق هائل وجد منعش بتزيين بسيط وشكل رائع يعشقها الصغار وحتى الكبار كيكة اسفنجية يعشقها كل من راها نتمنى ان تنال اعجابكم 

المكونات:
  • كأس إلا ربع زيت
  • كأس إلا ربع سكر
  • ثلاث بيضات
  • كأس ونصف دقيق + ملعقة كبيرة
  • علبة يوغورت بنكهة الخوخ وزن 110 غرام
  • 2 خميرة حلويات مايعادل 16 غرام
  • فانيلا وملح
  • قشرة برتقالة
  • للكريما
  • 250 مل عصير برتقال
  • بيضة
  • ملعقتين ك مملوئتين زبدة
  • فانيلا
  • ملعقتين كبيرتين بودرة الكريم باتيسيير
  • ملعقة ونصف سكر
  • للتزين
  • رقائق الذرة
  • شوكولاتة بيضاء
  • كريما أو ناباج

طريقة التحضير:
  1. اول ما نقوم به هو احضار وعاء نضع فيه ثلاث حبات من البيض مع السكر الخشن أي سكر سنيدة مع رشة من الملح نمزج المكونات من الاحسن بالطراب اليدوي الكهربائي نستمر في المزج حتى نحصل على خليط ابيض ثم نضيف كيس من الفاني مع قشرة البرتقالة مبشور ثم نضيف الزيت اضافة الى علبة من الياغورت بنكهة الخوخ مع الاستمرار في المزج  ثم نضيف خميرة الحلويات مع الدقيق تدريجيا والتحريك من الاسفل الى الاعلى حتى نحصل على خليط مثل قوام الكيك الغني عن التعريف عندما تنسجم المكونات نسكب الخليط في قالب حسب الشكل المرغوب فيه مفروش بورق الطبخ او مدهون بالزيت او الزبدة ومرشوش بالدقيق ندخلها الى فرن ساخن من قبل على نار مهيلة جدا على نار من الاسفل فقط حتى تطهي ثم نشعل النار من الفوق ايضا حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها اما بالنسبة للفرن الكهربائي فيجب ان يكون ساخن من قبل ايضا ندخل اللاطة على درجة حرارة 150 من الاسفل والفوق حتى يطهي ثم نخرجها ونتركها تبرد
  2. نأخذ إناء نضع فيه عصير البرتقال مع السكر حسب الذوق وبيضة واحدة و2 ملاعق كبيرة من بودرة كريم بتسيير وكيس من الفاني نمزج المكونات جيدا ثم نضعه فوق النار مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح كريمة ثم نزيلها من النار ونضيف اليها الزبدة نمزج حتى تذوب وتنسجم 
  3. نأخذ الكيكة نقسمها في الوسط بواسطة السكين او الخيط نأخذ الطبقة الاولى نسقيها بعصير البرتقال ثم نسكب عليها الكريمة التي حضرنا قبل قليل ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك ثم ندخل الكيك الى الثلاجة حتى تبرد جيدا او الى المجمد 
  4. عندما تبرد نسكب عليها من الفوق الشكلاطة البيضاء مذابة ممزوج مع القشدة الطرية نغطي الواجهة كاملة ثم نعمل خطوط من الفوق بالشكلاطة السوداء او صلصة الكراميل الجاهزة ونعمل في الجوانب رقائق الذرة او رقائق اللوز من باب التزيين فقط ويبقى حسب الرغبة
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة