U3F1ZWV6ZTI0NzE0MzgzNzIyMzFfRnJlZTE1NTkxOTcwMzIzNTU=

كرواصة

نقدم لكم وصفه كرواصه بطريقه جد سهله وسريعه جدا بدون مجهود تعجب الكثير تستغرق القليل من الوقت فقط وبنتيجه مورقين وخفاف ماعليك الا إتباع جميع الخطوات وسوف  تحصلين على نتيجة هائلة بإذن الله

الخطوات:
  • 500 غرام دقيق ابيض
  • 50 غرام سكر مايعادل ملعقتين ك
  • 50 غرام زبدة مايعادل معلقتين ك
  • 16 غرام خميرة الخبز مايعادل ملعقتين ك
  • ملعقة ص ملح
  • 300 مل خليط حليب وماء دافئ للعجن مايعادل كأس ماء وكأس حليب 
  • 250 غرام زبدة للتوريق
  • شكولاتة للحشو 
  • بيض للدهن
  • ناباج وكاوكاو للتزيين

طريقة التحضير:
  1. نأخذ إناء نضع فيه نصف  كيلوا من الدقيق الخاص بالحلويات يمكن تعويضه بالدقيق العادي نظيف الزبدة النباتية 50 غرام ثم السكر الخشن مع خميرة الخبز ثم نبدأ بإضافة الحليب مع الماء الدافئ  ثم نضع الكل في العجانة الكهربائيه إذا كانت متوفرة ومن لا تتوفر لديه يقوم بجمع المكونات بيديه فقط  حتى نحصل على عجينة رطبة ومتماسكة ، ثم نقوم بعجنها قليلا من ثلاث دقائق إلى خمسة دقائق فقط 
  2. نضع العجينة في اناء ونغطيها ببلاستيك غذائي و ادخلها الى الثلاجة مدة ساعة  حتى يتضاعف حجمها وتبرد
  3.  نضع العجينة فوق سطح العمل بعد ان قمنا برشة بالدقيق ثم نبسط  العجين على شكل مستطيل كبير ثم ندهنها بالزبدة الذائبة يمكن استعمال اي زبدة ترغبين فيها الخاصة بالتوريق أو العادية ندهن العجينة بكمية الزبده كلها ثم نبدأ بطيها في الجانب ثم نقسم في النصف بعد أن قمنا بطيها نضع الطرفين  في اللاطة ونرشها بالدقيق ونضعها  في الثلاجة مده نصف ساعة  لكي تجمد الزبدة وتبرد 
  4. بعدها نقوم ببسطه بواسطة المدلاك على شكل مستطيل كبير و نزيل  الجوانب الزائدة ثم نبدا في تقطيع مثلثات حسب الحجم المرغوب فيه  ثم ناخذ كل مثلث على حدى ونضع فيه قطعه من الشوكولاته المرغوب فيها نوتيلا أو العادية أو غير ذلك  ونقوم بتشكيل كرواصة ونضعها في اللاطه بعد ان قمنا بدهنها بالزيت  ثم نتركهم حتى يتضاعف حجمهم  جيدا
  5.  بعدها نقوم بدهنهم بصفاره البيض ممزج مع القليل من الحليب أو بيضة كاملة حسب الرغبة  ثم ندخلهم إلى فرن ساخن على نار مهيلة من الاسفل حتى يطهي ويتحمر من الجوانب ثم ننزلها إلى الاسفل على نارمهيلة من الفوق يجب عدم فتح الفرن قبل ان  تطهى كرواصة كي لا تفسد 
  6. بعد أن تطهى كرواصة نخرجها من الفرن ثم نقوم بدهنها بالعسل أو المربى ويمكن الإستغناء عنهم ثم نرشهم بكاوكاو مهرمش ثم نتركه يبرد ونقدمه وبصحة 
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة