U3F1ZWV6ZTI0NzE0MzgzNzIyMzFfRnJlZTE1NTkxOTcwMzIzNTU=

رغيفة لمسمنة

مرحبا بكم في وصفة جديدة من وصفاتنا اليوم ان شاء الله سوف نقدم لكم وصفة خاصة بفطور عيد الفطر سوف نقدم لكم مقادير وطريقة تحضيرها الرغيفة او مسمنة التي تاتي على شكل شهدة محشو بالشكلاطة شكلها ولا أروع  بسيط جدا بمكونات متوفرة في كل بيت اقتصادية نتمنى ان تنال اعجابكم وشكرا

المكونات:
  • ثلث كأس زيت مايعادل 50 مل
  • 600 غرام دقيق ابيض مايعادل 6 كؤوس
  • كأس حليب مايعادل 150 مل 
  • كأس ماء مايعادل 150 مل
  • ملعقتين يوغورت طبيعي 
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر 
  • ملعقة صغيرة ملح 
  • ملعقة كبيرة خميرة الخبز 
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر
  • للتوريق
  • القليل من الزبدة
  • القليل من الزيت
  • شكولاتة للحشو
  • صفار بيضة مع القليل من الحليب للدهن
  • للتزين
  • ناباج وكاوكاو أو فول سوداني

طريقة التحضير:
  1. نضع في قصرية الدقيق مع سكر سنيدة اضافة الى خميرة الخبز والملح نعمل حفرة في الوسط الدقيق نضع فيها المكونات السائلة وهي الزيت  والحليب البارد وياغورت طبيعي بدون سكر ثم نبدأ في العجن مع اضافة الماء البارد تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة تلتسق في اليدين ثم نقوم بدلكها مدة 5 دقائق ثم نشكل اربع كويرات ونرشهم بالزيت النباتية من السطح والاسفل والجوانب ونغطيهم ببلاستيك غذائي ونضعها جانبا يرتاحوا حتى يتضاعف حجمهم 
  2. بعدها نأخذ احدى الكويرات ونمددها على شكل مستطيل بسمك الورقة ثم ندهنها بالزبدة مذابة ثم نقوم بطيها مثل طريقة طي المسمن نقوم بنفس الطريقة للكويرات المتبقية
  3. نأخذ أول مسمنة نبسطها قليلا ثم نقطعها بواسطة السكين على اربعة ونضع في وسط كل مربع نسبة من الشكلاطة الخاصة بكرواصة ثم نجمعها على شكل كويرة ثم نضعها في اللاطة نستمر بنفس الطريقة ونضعهم في اللاطة جانبا ثم نقطع كل كويرة بواسطة المقص على شكل زائد ثم نتركهم حتى يتضاعف حجمهم
  4. بعدها ندهنهم بالبيض ممزوج مع القليل من الحليب ثم ندخلهم الى فرن ساخن على نار مهيلة نتركها حتى تطهى وتأخذ اللون الذهبي ونخرجها
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة