U3F1ZWV6ZTI0NzE0MzgzNzIyMzFfRnJlZTE1NTkxOTcwMzIzNTU=

كيك الحليب البرتغالي

 
أهلا بكم اليوم سوف نقدم لكم وصفة كيك لذيذ جدا من الذ انواع الكيك بمذاق جد هائل يعشقها الصغار وحتى الكبار وصفة بسيطة تعطي كيك رائع وبطريقة جد مبسطة وسهلة ولكي لا نطيل عليكم نترككم مع المقادير وطريقة التحضير وقراءة ممتعة

المكونات :
  • كأس إلا ربع سكر مايعادل 100 غرام
  • ثلاث بيضات
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت
  • ثلث كأس حليب مايعادل 50 مل
  • فانيلا وملح
  • 4 ملاعق ك نشا
  • كأس دقيق ابيض مايعادل 100 غ
  • خميرة حلويات ونصف مايعادل 12غ
  • علبة حليب مركز كاراميل
  • ملعقة كريما سائلة أو حليب عادي
  • حليب للسقي
  • رقائق اللوز المحمصة للتزيين
  • شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير :
  1. اول ما نقوم به هو احضار وعاء نضع فيه بياض البيض مع رش من الملح نطربها بالطراب اليدوي الكهربائي  حتى نحصل على كريمه ونضعها جانبا
  2. نأخذ وعاء اخر نضع فيه صفار البيض مع السكر والفاني و الحليب والزيت مرة واحدة نطربهم جيدا حتى ينسجم المكونات جيدا ثم نضيف كيس ونصف من خميرة الحلويات مع اضافة الدقيق تدريجيا ونمزج المكونات مرة اخرى بالطراب اليدوي الكهربائي حتى ينسجم الدقيق مع باقي المكونات ثم نضيف النشا مع الاستمرار في التحريك ثم نضيف الكريمة التي حضرنا من قبل تدريجيا مع التحريك من الاسفل الى الاعلى كي لا ينزل بياض البيض ونحافض على خفة الكيك وعند الانتهاء نسكب الخليط في قالب مستطيل او حسب الشكل المرغوب فيه بعد ان دهناه بالزبدة او الزيت ورششناه بالدقيق او مفروش بورق الطبخ ثم ندخلها الى فرن ساخن من قبل على نار مهية هذا بالنسبة للفرن الغازي اما بالنسبة للفرن الكهربائي فيجبر ايضا ان يكون ساخن من قبل وندخل اللاطة على درجة حرارة 150 على حرارة من الاسفل والفوق نتركه حتى يطهي ويأخذ اللون الذهبي ثم نخرجه ونتركه حتى يبرد
  3. نأخذ اناء نضع فيه علبة الحليب المركز والمحلى الذي على شكل كراميل نضعه فوق نار مهيلة حتى يصبح سائل ثم نزيله
  4. بعد ان برد الكيك نقسمه في الوسط على اثنين نأخذ الطبقة الاولى نسقيها بالحليب ثم نحط طبقة من الكاراميل الذي حضرنا قبل قليل مع الاحتفاض بالقليل للتزيين ثم نحط طبقة الكيك الثانية ثم نسقيها ايضا بالحليب ثم ندخلها الى المجمد نصف ساعة ونخرجها نقلبها من المول نأخذ الكارميل المتبقي نمزجه مع القليل من الكريمة السائلة نفرغه فوق وجه الكيك ثم نعمل خطوط بالشكلاطة البيضاء ونجرها بالسكين مثل طريقة ملفاي ثم نضع في الجوانب رقائق اللوز من باب التزيين فقط وهنا يصبح الكيك جاهزا وبصحة نتمنى وصفة اليوم ان تنال اعجابكم
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة