U3F1ZWV6ZTI0NzE0MzgzNzIyMzFfRnJlZTE1NTkxOTcwMzIzNTU=

حلوة السكر بالحليب

 
مرحبا بكم في وصفة جديدة اليوم ان شاء سوف نقدم لكم وصفة اسهل وابسط الوصفات لا من حيث المقادير ولا طريقة التحضير حلوة لذيذة جدا  تحضر في وقت سريع تحضر مع الشاي او القهوة في وجبة الفطور او وجبة المساء من اروع مايكون نتمنى ان تنال اعجابكم

المكونات:
  • 2 ملاعق كبار زبدة
  • 2 بيضات
  • ملعقة كبيرة عسل
  • ملعقة كبيرة مربى البرتقال أو المشمش
  • ربع كأس حليب مايعادل 35 مل
  • كأس سكر مايعادل 150 غرام
  • كأس زيت مايعادل 150 مل
  • فانيلا وملح
  • 2 خميرة حلويات مايعادل 16 غرام
  • دقيق حسب الحاجة مايعادل 570 غرام

طريقة التحضير :
  1. أول ما نقوم به نأخذ وعاء نضع فيه البيض مع السكر الخشن أي سكر سنيدة والعسل والمربى وأيضا كيس من الفاني والملح نمزج المكونات جيدا بواسطة الطراب اليدوي الكهربائي بأعلى سرعة فيه حتى يتضاعف حجم البيض إذا كان الطراب اليدوي الكهربائي غير متوفر يمكن تعويضه بالخلاط الكهربائي بعدها نضيف الزيت النباتية تدريجيا مع الإستمرار في التخليط ثم نضيف الحليب مع ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة بحرارة المطبخ نمزج جيدا حتى ينسجم المكونات ثم نضيف 2 أكياس من خميرة الحلويات مع إضافة الدقيق تدريجيا نبدأ في جمع العجين باليدين فقط حتى نحصل على عجينة متماسكة وهنا نبدأ في تشكيل الحلوى
  2. نضع العجينة فوق سطح العمل ويكون مفروش ببلاستيك ثم نغطيه ببلاستيك اخر ثم نبسطها بواسطة المدلك على سمك خاص بالحلويات لا رقيق جدا ولا سميك عند بسطها نبدأ في طبع الحلوى حسب الشكل المرغوب فيه عند انهاء جميع العجين نأخذ الحلوى نغطس الواجهة في سكر سنيدة أي السكر الخشن ثم نضعها في لاطة مفروشة بورق الطهي نستمر بنفس الطريقة لجميع الحلوى ثم ندخل اللاطة إلى فرن ساخن على نار مهيلة من الأسفل فقط حتى تطهى جيدا ثم نشعل النار من الفوق أيضا حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نخرجها هذا بالنسبة للفرن الغازي أما بالنسبة للفرن الكهربائي فيجب أن يكون ساخن أيضا من قبل ندخل اللاطة على درجة حرارة ما بين 160 إلى 180 على حرارة من الفوق والأسفل مع تشغيل المروحة إذا كانت متوفرة نتركها حتى تطهى وتأخذ اللون الذهبي ونخرجها وهنا تصبح جاهزة وبصحة
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة