U3F1ZWV6ZTI0NzE0MzgzNzIyMzFfRnJlZTE1NTkxOTcwMzIzNTU=

مقروط التمر

اليوم سوف نقدم لكم وصفة محبوبة جدا وهي وصفة مقروط بالتمر مقلي ومعسل لذيذ جدا ابتداء من هذا المقال إن شاء الله لن يبقى لدى المبتدءات مشكل في تحضير هذه الوصفة مضمونة مئة في المئة طريقة سهلة ومكونات اقتصادية ولكي لا نطيل عليكم نترككم مع  الوصفة 

المكونات:
  • كأس ماء زهر او حسب الذوق
  • أربع ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • عسل وزيت للقلي
  • كأس زيت ما  يعادل 150 مليلتر
  • كأس دقيق ابيض ما يعادل 100 غرام
  • كأس زبدة مايعادل 150 مليلتر
  • كيلو غرام من سميد المقروط (سميدة غليضة)
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ماء حسب الحاجة
  • 500 غرام عجينة التمر
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة كبيرة زبدة
  • سمسم للتزيين

طريقة التحضير : 
  1. أول ما نقوم به هو إحضار قصرية نضع فيها السميدة مع النشا والدقيق وملعقة صغيرة من الملح نمزج المكونات الجافة جيدا ثم نبدأ بإضافة السوائل منها : كأس من الزيت وكأس من الزبدة الذائبة نمزج المكونات جيدا حتى تنسجم المكونات مع بعض ثم نتركه مدة ساعتان يرتاح 
  2. نأخذ وعاء نضع فيه 500 غرام من عجينة التمر ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة صغيرة من القرقة نعجن المكونات باليدين حتى ينسجم جيدا ثم نشكلها على شكل حرابل متوسط ونضعهم في طبق 
  3. نرجع عند العجينة بعد ان يرتاح ثم نضيف إليها كأس من ماء الزهر مع الإستمرار في العجن وإضافة الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نعمل العجينة على شكل حربل ونحشي في وسطه عجينة التمر ونسد عليها عجينة السميد ثم نبدأ في تقطيع بواسطة السكين على شكل المقروط العادي بطريقة مائلة ثم نضعهم جانبا نستمر بنفس الطريقة حتى ننهي جميع العجين 
  4. بعدها نأخذ مقلاة نضع فيها كمية وفيرة من الزيت نتركها حتى تسخن جيدا ثم نبدأ في وضع المقروط فيها على نار مهيلة نتركه حتى يطهى ويأخذ اللون الذهبي ثم نخرجه ونضعه في العسل ثم نخرجه و نستمر بنفس الطريقة حتى ننهي جميع الحلوى ثم نرشه بالسمسم أي الزنجلان وهنا يصبح جاهزا يمكن تقديمه وبالصحة نتمنى وصفة اليوم ان تنال اعجابكم وشكرا على حسن المتابعة
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة