U3F1ZWV6ZTI0NzE0MzgzNzIyMzFfRnJlZTE1NTkxOTcwMzIzNTU=

حلوة جنجلان والعسل

نقدم لكم وصفه حلوة سهله وسريعة التحضير وبمكونات بسيطة واقتصاديه وتعطي كميه وفيرة شكلها جميل ومحمره ولذيذة للغاية  تحضر في المناسبات والاعياد ولكي لا نطيل عليك سيدتي أتركك مع الوصفة

المكونات:
  • 2 بيضات
  • كأس إلا ربع سكر ما يعادل 100 غرام
  • نص كاس زيت ما يعادل 75 مل
  • نص كاس زبدة مذابة ما يعادل 75 مل
  • كيس من خميرة حلويات ونصف ما يعادل 12غرام
  • دقيق حسب الحاجة ما يعادل 400 غ أو 4 كؤوس
  • جنجلان
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • رشة ملح وفانيلا

طريقة التحضير :
بالنسبة لطريقة التحضير اسهل منها ما يكون فنحضر وعاء نضع فيه جميع المكونات من بيض وزيت وزبدة وعسل ورشة ملح وكيس من الفانيلا و أما بالنسبة لسمسم فنستعمله في التزيين وليس في العجينة نمزج المكونات جيدا ثم نضيف خميرة الحلويات ونمزج مرة أخرى ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا يجب أن يكون قوام العجين يلتصق في اليدين ولا يمكن تشكيله بعدها ندخل العجين إلى الثلاجة مدة 15 دقيقة حتى تتجمد الزبدة التي في داخله ويتحول العجين إلى عجين متماسك ويمكن تشكيله بكل سهولة ثم نبدأ في تشكيل كويرات ورشهم بالزنجلان أي السمسم غير محمص ونضغط عليهم قليلا بالكف لتبسيطه قليلا ثم نضع الكويرة في لاطة مفروشة بورق الطهي أو مدهونة بالزيت نستمر بنفس الطريقة حتى ننهي العجينة ثم ندخل اللاطة إلى الفرن إذا كان غازي فيجب أن يكون ساخن جدا قبل إدخال اللاطة إليه ثم ندخل اللاطة إليه في الاسفل حتى تتشقق قليلا من الفوق مثل حلوة البهلة على نار مهيلة ثم نضع اللاطة في الفوق على نار من الاسفل حتى يطهى ويأخذ اللون الذهبي ونخرجها ، أما بالنسبة للفرن الكهربائي يجب ان تكون درجة الحرارة 160 وندخلهم إلى الاسفل والنار تكون مشتعلة من الفوق والأسفل في نفس الوقت ثم نتركها حتى تطهوا وتأخذ اللون الذهبي ونخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ونقدمها وبالصحة    
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق

إرسال تعليق

الاسمبريد إلكترونيرسالة